今回鳥安は冷凍食品のために、特別な冷凍技術を導入致しました。 この技術によって鳥安は初めて美味しいままの鴨肉を製品化する目処が立ちました。 本日はその冷凍技術を用いた「凍眠」をご紹介したいと思います。… テクニカンの凍眠導入まで の続きを読む